要说夏天大家最爱吃的饭是什么，相信很多北方人都会说：吃凉皮啊！这么热的天要是来一碗热腾腾的面条就太难受了，来一桌好菜也需要家庭主妇大汗淋漓准备好久，所以，大家都会选择吃既方便又好吃的凉皮。可是，小编不知道为什么，从小最讨厌吃的就是凉皮，每次家里做凉皮，小编只吃一口就远远地走开了，因为真的太难吃了，有种怪怪的味道，口感也不好。

但是后来，小编偶然在濮阳吃了一次裹凉皮，竟然从此不再讨厌凉皮了，并且还十分喜爱裹凉皮，每到夏天更是想念，在热热的天里吃一个大大的美味可口的裹凉皮，配上冰冰的可乐，真的是一大享受。

说起爱上裹凉皮的经历，小编一辈子都不会忘记，真的是太奇妙了

第一次吃裹凉皮真的是情非得已，记得当时是夏天，中午忙来忙去已经过了饭点，很多地方都不卖午饭了，而且小编当时真的是太饿了，就没有挑剔，来到了一家凉皮凉面店，当时小编看到了裹凉皮三个字，就被吸引进去了。

长那么大吃的都是拌好切好的凉皮，就产生了好奇，而且也是太饿了，就想试试这种裹凉皮，只看见阿姨戴着塑料手套，拿出一张薄薄的圆圆的凉皮，把它放在案板上，然后拿起一个小盆，在里面迅速抓了一把凉面放入盆里，又迅速用勺子盛了好几种调料放进去，盛了几勺看起来像水一样的的东西，手法非常娴熟，然后又放了一把非常新鲜的黄瓜丝和面筋块，放了一点辣椒，搅拌均匀之后，就把这些东西一股脑倒在凉皮上铺开，然后用手把它卷起来，卷好之后，就递给了我。

我两只手才能拿起这个裹凉皮，咬了一口，里面迅速有香香的汁液流入口中，加上凉面等各种食材一起咬入口中，真的是异常美味，我当时都震惊了，同样是凉皮，为什么我从小吃的凉皮就那么难吃呢？但是这次吃的裹凉皮却非常好吃，我吃的干干净净，真的是太好吃了！一个裹凉皮足够一个人吃撑了，因为份量真的很足，吃起来也是非常爽。

自那时起，就爱上了这道简单又充满惊喜的食物，真的是异常美味

从那次以后，我依然不吃切好的凉皮，但是对于裹凉皮确实非常喜欢，每次到了濮阳，我必定要点一份裹凉皮，不知道是谁发明了这个美味，不需要刀不需要碗，就把所有的食材放在一起裹起来，就成了一道浑然天成的美味，让人无法拒绝。

后来我才知道，原来濮阳的凉皮是最出名的，濮阳的裹凉皮更是一绝，怪不得濮阳人都爱吃凉皮，实在是做的太好吃了啊，而且，最让小编感到惊喜的就是裹凉皮里放入的各种调料，还有那种像水一样的东西，拌在一起竟然那么好吃，小编觉得那就是裹凉皮的灵魂所在。大家有空也去尝尝濮阳的裹凉皮吧！爱吃凉皮的人更是不要错过，不爱吃凉皮的也可以尝试一次，或许就像小编一样爱上这道美味了呢。

如果大家在家里有空的话，不妨和自己的家人一起做一下这道美味，大家可以买一些成张的凉皮，然后买一些新鲜的黄瓜，面筋，凉面。最重要的是买一些各种各样的调料，拌成美味的汁，相信你们做出来之后会觉得更加好吃，因为这里面包含了自己的辛苦和付出。除此之外，凉皮也是夏天非常好吃的一种食物，吃凉皮不会担心自己会长胖，可以放心地吃，凉皮还是中原地带的很有名气的小吃，很多人都会自己在家里做着吃，不仅非常方便很好做，而且吃起来也不错，只是小编非常喜欢吃裹凉皮，觉得裹凉皮可以把各种各样的食材完全完美地融合在一起，真的是非常浑然天成的一道美食。另外，如果你在外地出差，没有空停下来吃一顿午饭的话，你不妨买一个裹凉皮，一边走一边吃，既可以吃饱又能够节约时间。真的是一举两得。

不管是切好的凉皮拌出来，还是裹凉皮，都是深受我们喜爱的美食，小编也想把这道美食加以推广，让更多的人喜欢上凉皮，让凉皮不只是北方的特产，更能够成为中国乃至世界的让人喜爱的食物。小编希望有一天，能有更多更多的外国朋友喜欢上我们的食物，可以和我们一起分享这道美味。